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Fecha de edición: 01/12/2023

Fecha de lanzamiento: 27/03/2024

Un libro para cocinar con lo que te rodea

Autor CLAUDIA POLO
Editorial PLANETA
Encuadernación: Otros
Páginas: 300
Tamaño: 15cm X 22cm

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El primer libro de alimentación consciente y comida de entorno de @Soulinthekitchen

Entorno es un espacio para el conocimiento

Información Extra

El primer libro de alimentación consciente y comida de entorno de @Soulinthekitchen

Entorno es un espacio para el conocimiento y la improvisación en la cocina, porque cuando sabes cómo funcionan ciertos aspectos de los alimentos y las diferentes maneras de cocinarlos, puedes empezar a probar e inventar. Es importante conocer las técnicas: desde las elaboraciones más básicas hasta los procesos que ocurren en la sartén; esto nos permite cocinar a nuestro antojo, con lo que tenemos en casa, sabiendo lo que queremos obtener y cómo debemos hacerlo. Por otro lado, es igual de importante conocer todas las implicaciones medioambientales, sociales y culturales de la cocina: esto nos permite tomar decisiones que generen cambios positivos, comprar consecuentemente y ser conscientes de cómo nuestras decisiones alimentarias impactan en el entorno.

Entorno es cocina para dentro y cocina para fuera. Es cocina que sabe dónde se encuentra, que cuida de la persona que cocina y que cuida de lo que le rodea.

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